Nå har jeg blogget i snart to år. Det er to år siden jeg sa opp den faste jobben min i Maison Mat & Vin for å kaste meg ut i frilanstilværelsen igjen. De siste to årene har vært fantastiske! Jeg har fått jobbet med mennesker, magasiner, bedrifter og ting jeg elsker. Jeg har gitt [...]
Tang er framtiden. Og tang er trendy. Blant annet skrev D2 for litt siden om tang og tangs gourmetpotensiale. Havet er fullt av denne allsidige råvaren, så det er skikkelig bærekraftig i tillegg til veldig sunt. Her i Norge har vi liten tradisjon med å spise tang i motsetning til i Asia. Vi spiser jo [...]
Matmisjonen ønsker alle en riktig god påske! Samboer Nikolai Blumenthal og jeg har laget nok en film. Denne gangen viser vi hvordan man lage ekte varm sjokolade av økologisk sjokolade og melk. Ja, så la deg inspirere og kos deg litt ekstra i påsken. Se filmen og få oppskriften på Økologisk.no
Den siste uken har jeg både vært på vinterferie i Hemsedal (med sous vide-maskin i bagasjen) og på jobboppdrag i Trøndelag og Møre og Romsdal. Jeg har fått sett mye av det flotte landet vårt, med andre ord. Tilfeldigvis kjørte jeg forbi Tingvoll der Tingvollost holder til, og da måtte jeg jo stikke innom på [...]
Jeg prøver å følge med på mattrendene verden over. Det er jo jobben min som journalist å være oppdatert, selv om det på ingen måte betyr at jeg slavisk følger disse trendene. Jeg lager jo det jeg selv synes er godt, men det er alltid gøy å oppdage nye ting. Hver januar dukker det opp [...]
Sorry! Jeg føler at jeg har sviktet bloggen litt i det siste, men det går rett og slett litt fort i svingene. Det er et lettere kaos i Matmisjonen for tiden. Noe som jo er et godt tegn, men dessverre blir det sånn at betalte oppdrag vinner over de morsomme blogginnleggene. Men jeg lager masse [...]
Jeg er så stolt! Og jeg synes det er på sin plass med litt selvskryt. I den nyeste utgaven av det fantastisk matmagasinet Nord, har jeg egenhendig bidratt med en sak på 14 sider! Tekst, foto og mat! Veldig morsomt når noe du har gjort blir så godt mottatt av en redaktør, spesielt når du [...]
Forrige helg var fylt med inspirasjon og ny kunnskap. Ikke bare var jeg på lefsekurs, jeg deltok også på Øverland økohelg i regi av Øverland andelslandbruk og Slow Food Asker og Bærum. Søndag var det økomarked der jeg solgte boken. Det ble holdt flere spennende foredrag og jeg traff mennesker med masse kunnskap om økologisk [...]
Jeg er blitt fast gjesteblogger på økologisk.no! Det er kjempegøy fordi økologisk mat er noe jeg virkelig brenner for. Økologisk.no er et uavhengig nettsted som skal fremme kunnskap om et økologisk levesett. Her finner du en god oversikt over hvor du finner økologiske varer nær deg, samt relevante nyheter og masse annen nyttig informasjon. Også [...]
Skål og hurra! Endelig er Fenalår fra Norge en beskyttet betegnelse på ordentlig. I dag, under den offisielle åpningen av Mathallen i Oslo, delte landbruks- og matminister Trygve Slagsvold Vedum ut merket til Fenalår fra Norge, Lofotlam og Høgfjellslam fra Nord-Gudbrandsdal. Jeg har vært så heldig å jobbet med Matmerk og Fenalår fra Norge. Bildet [...]
