Her er forsiden på boken! Nå sendes den til trykk veldig snart, og allerede nå kan boken forhåndsbestilles hos Cappelen Damm eller i andre nettbutikker. Ja, så tast og kjøp! Bloggen har rukket å bli over ett år, og året som frilanser har vært en suksess. Matmisjonen går en spennende tid i møte, og jeg tror [...]
På en regntung sommerdag som denne trenger vi sjokolade! Disse sjokoladebrowniesene er en skikkelig sjokoladebombe, men de friske bringebærene balanserer det fint ut. Del kaken i små biter, så får du heller ta to om du orker. Sjokoladebrownies med bringebær 300 g usaltet smør 400 g mørk sjokolade 550 g sukker 6 egg 350 g [...]
Det er ikke alltid like lett å vite hvilken fisk man skal velge. Det er ikke tvil om at oppdrettsnæringen har sine svin på skogen (eh… skjær i sjøen), og det er mange fiskebestander som lider av overfiske. Det gjelder å ha tungen rett i munnen. Sjømatguiden er et fint sted å sjekke, og så [...]
I dag gjør vi det enkelt. Gårsdagens hjemmelagde salsa (oppskriften på pico de gallo finner du her) blir pastasaus. - Hva?, spør du kanskje, men det er helt logisk. En tomatbasert blanding med løk, mais, urter og chili er perfekt på pasta. Kok pastaen etter anvisning på pakken, og rør inn litt olje og ønsket [...]
Jeg koser meg veldig på andelsgården. Det er spennende, inspirerende og veldig harmonisk bare å være der, og enda morsommere når jeg faktisk deltar og bidrar til at det skal være masse økologiske grønnsaker å høste etter hvert. På gården møter jeg mennesker med masse kunnskap og i går fikk jeg innføring i både hyllebærblomster [...]
Jeg har akkurat gjort en jobb for Aalborg taffel akvavit der jeg kom opp med noen snaps- og drinkeoppskrifter som jeg så fotograferte. Denne drinken ble veldig god og er perfekt på en solfylt dag. Det gjelder nemlig å utnytte de få sommerdagene til det fulleste. Drinken kan også mikses med gin hvis det [...]
«Alle» lager juice for tiden, og for et par uker siden lanserte Wilfa sin JuiceMaster. Jeg var så heldig å få en maskin og finner meg plutselig i diskusjoner med venninner om hvilken grønnsak som smaker best i kombinasjon med brokkoli. Hvem hadde trodd det? Men det er faktisk sønnen min på nesten 11 år som [...]
Norske jordbær er i butikk nå, riktignok fra veksthus, men gode for det. Jordbær er jo sommeren enkleste dessert. De kan spises rett fra kurven eller med fløte eller vaniljeis til. Av og til får man lyst til å gjøre noe mer med de søte bærene, og denne desserten er perfekt som avslutning på et [...]
I siste nummer av Tara smak har jeg utviklet oppskrifter og laget mat til saken Sjømat i fyr og flamme. De utrolig freshe bildene er tatt av min studiokollega, matfotograf Synøve Dreyer. Grillet fisk og sjømat er årets trend, og kjøper du Tara smak nå får du oppskrift på lettsaltet torsk, sjøkreps, fisketaco (min nye [...]
Nå får du fantastisk gode norske sommerreddiker i butikken! Kjøp deg en bunt og spis de røde knollene rå i salater eller på skiva, damp eller bak dem, eller knask dem som snacks dyppet i godt smør med salt og pepper på. Bladene kan også brukes i salater.
