Dette er en enkel sommerfavoritt. Nakkekoteletter er jo noe du får tak i i de aller fleste dagligvarebutikker, store eller små. Her trylles de om til saftige grillspyd. Vi serverer dem både til hverdags og fest, og smaken er så god at gjestene alltid blir over seg. Ikke vet de at det er både raskt, [...]
Hva skal man skrive etter det vi nå har vært igjennom? Hvordan skal man komme seg videre? Da jeg postet mitt forrige innlegg, formiddagen 22. juli, var alt bare fryd og gammen på ferie i Danmark. Like etter skulle byen min, landet mitt og alle vi som bor i Norge bli rammet av terror, frykt [...]
Her i Danmark holder vi til i et stort hus rett ved stranden. Huset er fullt av barn, voksne, lek og moro, så det er lite behov for utflukter annet enn til butikken 10 minutter unna. På late dager kan man til og med klare seg med en tur til naboen. Der kan barna kjøpe [...]
For tiden er jeg på ferie i Danmark. Vi er mange matglade mennesker, så det kokkeleres døgnet rundt. Grillen blir flittig brukt, og langtidsgrilling er det god tid til. Svinenakke er et av de aller beste stykkene med kjøtt. Det er marmorert med smakfullt fett, som ved langtidssteking smelter inn i kjøttet og gjør det utrolig [...]
Sommer er tid for enkel og lett mat. Dette er en hverdagsrett med mye smak som er rask å lage. Jeg bruker en varmrøkt pepperlaks fra Troll Salmon som jeg synes er utrolig god, men alle typer varmrøkt fisk kan brukes. Er du litt organisert lager du sausen mens pastaen koker. Da har du middag [...]
Jeg er ikke et frokostmenneske, men jeg liker å lage müsli. Det er veldig hyggelig å gi bort, og så spiser jeg det av og til på frukt og bær. Det er enkelt å lage mye, og det holder seg godt i dekorative glass på kjøkkenhyllen. Prøv selv! Hjemmelaget müsli er mye bedre enn den [...]
Her forleden hadde yngstesønnen siste barnehagedag før skolestart til høsten. Det måtte vi feire! Vi ville lage verdens beste iskremdessert og dette ble resultatet. Vi spiste oss selvfølgelig stappmette. Superduper iskremdessert 1 l vaniljeis 1 kurv ferske jordbær, renset og delt i to 1 neve ferske blåbær 1 neve pikekyss/marengs, lett knust 1 neve hakkede [...]
Jeg vet om en tomatbonde på Finnøy, og her forleden fikk jeg en pose med saftige, søte Finnøytomater personlig overlevert (Takk, Turid!). På posen stod det: Spis lycopen og bli lykkelig og pen! I drivhuset til Kåre har cherrytomatene vokste seg gode og modne med havutsikt. Tomater fra Finnøy er å finne i en butikk [...]
Jeg hadde lyst til å feire. Jeg hadde lyst til å feire, drikke champagne og kose meg med gode venner. Ja, så da inviterte vi til champagnelunsj i den lille forhagen vår. Lunsjen gikk over til grillfest, og vi feiret sommer, sol og ferie. Kanapeer er litt jålete, men hører liksom med på en champagnelunsj. [...]
Wow! For en fantastisk respons på bloggen! Det ble feiret med champagne. Min første dag som frilanser (og matblogger) startet med et kreativt møte (som dere får se resultatet av til høsten) og reklamefilminnspilling. Jeg stakk innom for å hjelpe jentene i Kraft Byrå med å produsere mengder med sjokoladekakerøre i alle fargenyanser og tykkelser, [...]
