Jeg har en sønn som elsker vafler. Det tragiske er at vi ikke har hatt noe vaffeljern hjemme, så det er kun på hytta at vi har kunnet lage vafler sammen. For litt siden var jeg så heldig å få et vaffeljern fra Wilfa etter en jobb jeg gjorde for dem. Det er til og [...]
Matmisjonen ønsker alle en riktig god påske! Samboer Nikolai Blumenthal og jeg har laget nok en film. Denne gangen viser vi hvordan man lage ekte varm sjokolade av økologisk sjokolade og melk. Ja, så la deg inspirere og kos deg litt ekstra i påsken. Se filmen og få oppskriften på Økologisk.no
For flere år siden studerte jeg featurejournalistikk ved Høgskolen i Oslo, og vi fikk i oppgave å portrettere en person og yrke. Det var før jeg begynte å skrive om mat, men allerede da var jeg fasinert av småskalaproduksjon, mat og miljø, og de kontrastene som befinner seg mellom storbylivet og gårdsproduksjon. Jeg hadde fotostudio [...]
I helgene koser jeg meg skikkelig med frokosten. Jeg elsker egg, så det er et must. Med bacon og gode tomater, en kopp kaffe, god tid og gjerne litt aviser, er frokoststunden perfekt. Sjekk ut min oppskrift på en perfekt frokost med «salsa» på økologisk.no Ja, for velger du økologisk, får du god samvittighet også. Kan [...]
Jeg blir mer og mer glad i sei. Ikke bare er seien billig og miljøvennlig, men også fantastisk allsidig. I dag ble seifileten forvandlet til thailandske fiskekaker med peanøttsaus. Har du en kjøkkenmaskin med knivblad, er det både kjapt og enkelt å lage egne fiskekaker. I motsetning til de industrielle du kjøper i butikken, kan [...]
