Kokkelandslaget lager ikke akkurat hverdagsmat, men jeg var så heldig å få en sniktitt på den fantastiske maten de skal konkurrere med i kokke-ol som starter neste helg i Erfurt, Tyskland. Det norske laget skal forsvare gullet sitt og har ligget i hardtrening. Maten de serverer er rene kunstverk og på et nivå som er [...]
Det er gøy at boken endelig er ute blant folk, og tilbakemeldingene er utrolig hyggelige og positive! I dag er jeg gjesteblogger på forlagsliv.no Jeg slår (som alltid!) et slag for hjemmelaget hverdagsmat. Klikk her og les innlegget, og følg med videre for det kommer flere gjesteinnlegg fra matmisjonærene. Her får du oppskriften jeg kom [...]
I går var det høsttakkefest på gården. Store og små hjalp til med å lage et suppemåltid sammen av det som kunne høstes der og da. Fantastisk! Kortreist, økologisk og laget i fellesskap. I dag er det kjøttfri mandag og jeg serverer en grønnsakssuppe med byggryn. Jeg lagde en kraft i trykkokeren først som jeg [...]
Hurra! Ideen som ble et bokprosjekt er blitt en ekte bok. I dag er det lanseringsfest og i morgen håper jeg den er å finne i bokhandler landet over. Vær med på revolusjonen. Kjøp boken! Kjøper du den via Haugenbok og denne linken: Ja, jeg vil bestille Matmisjonen - ekte mat fra ti bloggere, er [...]
Nå er det masser av epler og plommer i både hager og butikk. Er du heldig og kjenner noen med bugnende frukttrær sånn som meg, kan du jo spørre om å få gå på slang. Om du ikke klarer å spise alt, kan du bruke frukten i kaker, syltetøy og chutney. I forrige uke ble [...]
Dette er en superenkel pastasaus som kan varieres i det uendelige. Kraft/buljong, løk, og kremost danner basen, og så kan du tilsette det du vil av grønnsaker, sopp, skinke, pølse eller til og med fisk i form av røkt laks. Sausen lages raskt i pannen og serveres over nykokt pasta. Dette blir fort en hverdagsklassiker. [...]
For en drøy uke siden poppet det opp en haug av nye produkter i matbutikkene. De fleste er etter min mening helt unødvendige, men kremosten fra Tine fortjener en plass i hyllen. Er du som meg og snakker om Philadelfia når du snakker om kremost til baking? Ja, da må du tenke deg om neste [...]
For oss matglade er det råvarebonanza nå om høsten. Det bugner av fantastiske grønnsaker, frukt, bær, sopp, vilt og lam. Nam! Jeg blir nesten litt stressa fordi det er så mye godt og så få måltider. Her kommer en superkjapp salat med smak av høst. Da jeg var i 20-årene bodde jeg mange år i [...]
I dag er det kjøttfri mandag igjen! Hva med en god vegetarpai? Hvis du har en grunnoppskrift på pai, kan du variere fyllet etter sesongene, og det blir enkelt å lage en god middag med stor variasjon. Paideigen kan lages kvelden før. Jeg fylte paien med selvplukket løk og mangold, i tillegg til hvitløk og parmesan. [...]
